AGUAJE

El aguaje es una palmera que pertenece a la misma familia que los cocoteros. Es muy abundante en terrenos pantanosos. En Brasil se le llama burití. En otros países amazónicos tiene también otras denominaciones.

Alcanza hasta 30 m. de altura y su fruto, el aguaje, es muy apreciado en Perú donde se consume crudo y se preparan con él zumos y helados. En Brasil se extrae un aceite de color marrón que también es muy apreciado por sus propiedades antioxidantes y su alto contenido en ácidos grasos esenciales. No he visto en los mercados brasileños que se consuma el fruto.

El fruto crece en racimos y se recolectaba tradicionalmente talando la palmera. Los gobiernos de los países en los que su recolección es abundante están concienciando a la población para que se preserve el árbol.

El tronco caído en el agua cuando empieza la pudredumbre es el lugar de puesta del coleóptero Rhynchophorus palmarum desarrollándose ahí las larvas que tienen un tamaño de unos 6 a 8 cm. y son un manjar muy apreciado por las poblaciones nativas. En la Amazonía peruana es muy consumido.

No hay turista tonto que viaje a lugares donde se consume y no se haga fotos o se grabe un vídeo para las redes sociales presumiendo de comérselos.